Nuevos aires para el mercado

Fueron el centro neurálgico de muchos municipios y, aunque en la era de los supermercados y la compra por internet están en decadencia, los mercados de abastos cuentan con numerosas ventajas competitivas, entre las que destacan la calidad de los productos frescos, el trato personal o la ubicación. El Ayuntamiento de Jaén está empeñado, en esta nueva legislatura, en recuperar el papel que desempeñaban antes para convertirlos en puntos de encuentro y una referencia en la cultura local. Hay varias concejalías que trabajan, al unísono, para que el de San Francisco, el más castigado por el proceso de peatonalización en el entorno de la Catedral, se convierta en un centro que atraiga a los jiennenses, ya no solo para adquirir los productos, sino también para degustarlos en el mismo lugar. La apertura de un salón gastronómico es una iniciativa que funciona a la perfección en la plaza de Peñamefécit y que puede contribuir a la dinamización social y económica de la de San Francisco, que abrió sus puertas hace 150 años. La ampliación del horario de apertura, con la novedad de que estará operativo los viernes por la tarde a partir de septiembre, es otra propuesta respaldada por los industriales que cuenta con el visto bueno del Ayuntamiento, entidad que muestra su disposición para contribuir a la recuperación de aquel antiguo papel de garante de abastecimiento de la población. Por el momento, cerrará entre el 4 y el 20 de agosto para cambiar la imagen de unas instalaciones necesitadas de una buena reforma. La apertura supondrá un antes y un después no solo para los clientes, sino también para quienes trabajan allí día a día, trabajadores que tienen la encomienda de retomar un papel hegemónico en la ciudad.