Los valientes del aceite

Hemos comenzado el 2020 económico con FITUR, Feria Internacional del Turismo que este año ha celebrado por todo lo alto su 40 aniversario llegando a alcanzar la participación de 140 países. Para Jaén desde el inicio supuso toda una oportunidad y un gran reto, pues partiendo de una riqueza natural destacada como la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, así como Sierra Morena, la provincia cuenta además con un patrimonio monumental de primer orden que nada tiene que envidiar a otros lugares emblemáticos del resto del país. Dicho esto, para mi la estrella indiscutible es y será su aceite de oliva, nuestro oro líquido. Un oro que a lo largo de los últimos años cuenta con una historia de esfuerzo, emprendimiento e innovación incansable a sus espaldas. Un camino de luces y también de dificultad en el que sin lugar a duda el agricultor es una pieza clave muchas veces olvidada, aflorando así cada vez más la necesidad de las alianzas y el fortalecimiento de estrategias e iniciativas productivas y comerciales. Como reflexión decirles que deberíamos tener en cuenta el dicho sabio que dice algo así como: si quieres llegar rápido ve solo pero si quieres llegar lejos ve sin duda acompañado. Vamos valientes, quién dijo miedo.