Ciencia aplicada desde Jaén

E xpoliva decidió, hace años, que para ganarse el respeto del sector era necesario innovar no solo en lo que se refiere a ser polo de atracción de las más destacadas empresas del sector, sino también ofrecer un plus que no ofrecen en otros lugares en el mundo. En este sentido la necesaria conexión entre la investigación universitaria y el sector privado encuentra un caudal relevante en el Simposio Científico y Técnico que se celebrará, a partir de mañana, y dentro de la programación de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2019. De esta manera cerca de 900 científicos y expertos en olivicutlura, elaiotecnia y todas las ramas que están vinculadas sobre el olivar y el aceite de oliva acudirá para poner en común y en el mejor foro internacional posible sus investigaciones y unos datos que deberán ser “rumiados” con posterioridad tanto por las empresas que acuden a la edición como, en última instancia, por los propios olivareros. Este es, sin duda, un gran eslabón entre quienes investigan y el propio sector al que benefician con sus adelantos. Son 377 empresas las que pondrán expositor en esta edición con representación de 60 países del mundo, por lo que es muy necesario seguir con esos pasos de excelencia que son también un escaparate único para mostrar la tecnología que hay detrás de herramientas que hoy están en el día a día del agricultor, pero que hace unos años eran impensables. Las cifras de negocio, lógicamente, son básicas para tener en cuenta el éxito de una feria como esta, pero también lo son la capacidad de atraer talento para que estas mismas empresas puedan mejorar en aspectos que serán tenidos en cuenta en el futuro inmediato.