España lidera las ventas de aceite también en Japón

El precio del aceite de oliva aguanta con fuerza en las aceiteras jiennenses gracias al impresionante ritmo de exportaciones. El virgen extra se paga a 3,64 euros por kilo —a granel—, mientras que los lampantes cotizan a 3,43. Los agricultores saben que el dinero que cobran por la aceituna que ahora llevan a las almazaras no depende —como antes pasaba— de las operaciones que hace la cooperativa de al lado, sino de lo que ocurre en los mercados internacionales. Y, precisamente, allí le va bastante bien a España. Los exportadores acaban de dar otro golpe de efecto. Después de que, hace algo más de un año, el aceite español se convirtiera en líder indiscutible en el mercado de EE UU, ahora ocurre lo mismo en Japón. Nadie vende más zumo de aceituna en las tiendas niponas que las empresas españolas, lo que repercute, como una cascada, en toda la cadena de valor hasta llegar a los hombres y las mujeres que están en el campo recogiendo el fruto de los olivares.

La Agencia de Información y Control Agroalimentario publica que, la pasada campaña —de noviembre de 2016 a octubre de 2017—, las empresas españolas vendieron en el extranjero 954.100 toneladas de aceite de oliva, lo que, hace un lustro, venía a ser la cosecha nacional, es decir, España necesita producir casi un 40% de más aceite que hace una década para abastecer a su mercado interior y conservar a sus clientes internacionales.

Además, pese a que esta campaña parece que habrá poca cosecha, la demanda no afloja. El octubre de 2017 se vendieron 79.700 toneladas fuera del país —frente a las 70.100 de hace un año—, mientras que en noviembre salieron 74.000. Japón es el nuevo mercado en el que las empresas españolas han arrebatado el liderazgo a las italianas. Se trata de un país que importó 55.392 toneladas, que supusieron 125 millones en 2017. La cuota de mercado española es del 59,01% frente al 37,15% que mantiene Italia.

Los grandes mercados. Solo Alemania y la propia Italia se resisten al aceite de oliva español, que avanza en los grandes mercados a un ritmo impresionante. España tiene gran capacidad productora, ha crecido en calidad y en vocación exportadora y, a diferencia de los operadores transalpinos, no depende de terceros países para comercializar. De ahí que el aceite de oliva español es líder en Estados Unidos, China, Taiwán, Japón, Francia, Reino Unido, Bélgica, Holanda y la India.

El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente señala que la mejor campaña exportadora fue la de 2013/2014, en la que se comercializaron 1.102.900 toneladas. Desde entonces, no se ha vendido tanto producto fuera de las fronteras, pero no ha sido por la falta de vocación exportadora, sino porque no se ha recogido una cosecha tan importante como para poder superar ese registro. Mientras, las empresas mantienen la pujanza para conquistar nuevos mercados, ya que ven que encuentran una mejor rentabilidad.