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Silvia Ruiz Díaz /Jaén
Antes de comenzar la campaña de recogida de la aceituna, o en plena cosecha, miles de agricultores tienen que preparar bien sus provisiones. No basta con vestirse, desayunar  y acudir al campo.

Desde que se colocan los mantos, se varea un olivo y hasta que la aceituna es molturada en cualquier almazara o cooperativa de la provincia, existen numerosas empresas que están “a la sombra” pero que consiguen obtener mayores beneficios cuando llega la temporada. Un olivarero necesita, hoy día, acudir al tajo con unas botas adecuadas y, en ocasiones, con una vestimenta específica y, para ello, existen establecimientos que lo ofertan meses antes del comienzo oficial. Asimismo, la normativa para prevenir los riesgos laborales establece que son precisos algunos artículos, como las gafas o los cascos que consiguen que un trabajador no se vea perjudicado ante el ruido que producen una sopladora o una vibradora. Ya es habitual encontrarlo en alguna que otra ferretería o en las tradicionales tiendas “multiusos”.

Sin embargo, uno de los negocios más beneficiados de la campaña es, sin duda, las estaciones de servicio. A partir de las ocho de la mañana, existen colas que se pueden incluso asemejar a las que se producen en las aceiteras. Eso sí, lo que buscan es el “alimento” para las máquinas, muchas de ellas de última tecnología. Por ello, cada vez es más frecuente encontrar en este tipo de locales el aceite, la venta de máquinas agrícolas, o la mezcla para recargarla una vez que los trabajadores eventuales estén en plena faena. La aceituna es, según los propios empresarios, el motor económico de la provincia jiennense. De ella también viven en esta época los talleres y fabricadas dedicadas a la comercialización y reparación de maquinaria especializada en el olivar y, una vez que finaliza la temporada, suelen “frotarse las manos”. Llega el tiempo de la corta, por lo que serán necesarias las motosierras. Y, a continuación, los olivareros verán cómo crece la hierba del árbol. Para ello, ya comienzan a verse en algunas estanterías las primeras desbrozadoras. Hasta los mismos supermercados o carnicerías aumentan sus ventas en la temporada de recolección. Los embutidos no faltan ya en ninguna “talega” jiennense.

Entre las “empresas secundarias” de la aceituna también destacan los bares y cafeterías. Después de un agotador día de trabajo, los agricultores, especialmente en los pequeños municipios, aprovechan para tomar algún que otro café, a la vez que esperan su turno para pesar el fruto recogido. Eso sí, algunos empresarios ya señalan que “el miedo a la crisis” y también la preocupación por los bajos precios a los que se cotiza en origen el “oro líquido” también se hizo notar en estas compañías.

PREOCUPACIÓN. Por su parte, las asociaciones agrarias incidieron, en más de una ocasión, en que, si el “campo se arruina”, también lo hará la provincia al complejo. Según los datos de la Administración autonómica, el olivar continúa en el primer puesto de la renta del sector primario. Genera más del treinta por ciento del empleo agrario y da empleo a más de doscientos mil olivicultores. Así, en la región cuenta con una extensión de más de 1.450.000 hectáreas, o lo que es lo mismo, casi un treinta y tres por ciento de la Superficie Agraria Útil (SAU) de la comunidad andaluza. Y, si se tienen en cuenta las cifras provinciales, sólo el olivar aporta más de nueve millones de jornales.

Por este motivo, no es de extrañar que uno de los temas de conversación que todos dominen sea el bajo coste del aceite de oliva. Empresas de cualquier ámbito tienen claro que la campaña aceitunera les aporta beneficios que hace algunos años eran insospechados. Los parados, por su parte, tuvieron, desde hace meses, su mirada puesta en la cosecha. De hecho, según los datos aportados por la Encuesta de Población Activa, setenta mil desempleados jiennenses contemplan el olivar como la “gran oportunidad” de dar con el puesto de trabajo deseado. Muchos, todavía no perdieron la esperanza de “vivir de la aceituna”.

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