Cocina tradicional con el más puro sabor del hogar

Nada más entrar en Casa Manolo se respira un ambiente familiar y cercano. Manuel Espejo, propietario, saluda a todo el que entra con una enorme sonrisa e intercambia unas palabras que levantan el ánimo a cualquiera. Con él está Rosa Espejo, su hija y copropietaria, que refuerza la sensación familiar del restaurante. Ubicado en la calle Doctor Eduardo Arroyo, 14 —aunque también tiene entrada por Magdalena del Prado, que desemboca en Los Jardinillos—, son numerosos los que se acercan para desayunar, tomarse una cervecilla o comer a buen precio. Cocina tradicional, de cuchareo, donde los andrajos son un plato “espectacular”, tal como describen los propios comensales. Tiene un menú diario, con primero y segundo, o solo un plato, así como opción de llevar la comida a casa. Todo son facilidades en Casa Manolo, donde el aroma que escapa de la cocina recuerda al de nuestras abuelas. Esta semana, el equipo de Radio J. - Diario JAÉN Radio descubre cómo preparan perca con almejas y papas a los pobres.