Defendamos nuestro oro líquido
Jaén es tierra de buen aceite y, también, de grandes cocineros. Por eso, el Consejo Editorial de Diario JAEN pone en marcha una campaña para poner en valor el zumo de la aceituna dentro de la gastronomía. Los restaurantes que cocinen con aceite de oliva virgen extra contarán con un distintivo que dirá a sus clientes que se trata de un establecimiento que apuesta por caldos de excelencia. No se trata solo de potenciar que los zumos de excelencia estén en las mesas, sino que los restauradores los utilicen para las ensaladas o cualquier otra creación. Incluso, para freír.
Rosa Vañó es miembro del Consejo Editorial de Diario JAEN: “Queremos dar las gracias a los restaurantes que apuestan por los aceites de oliva y, en especial, por los de alta calidad. Se trata de una manera de potenciar nuestro producto y, a la par, de comunicar todas las bondades que tiene. Distinguiremos a los hosteleros que creen en los aceites que elaboran con la máxima calidad nuestros agricultores”. La iniciativa pretende difundir la cultura del aceite. Además, lo hace con una invitación a consumir en Jaén lo mejor que ofrece su campo que, también, es sustento de las familias y motor económico. Los restaurantes Casa Antonio, de Jaén, La Cantina, de Úbeda, y Los Sentidos, de Linares, ya se han sumado.
“Queremos llegar a la conciencia interna de la provincia para que saque sus mejores virtudes a través del aceite de oliva. Se trata de una gran herramienta promocional para Jaén que pone en marcha el Consejo Editorial”, afirma Rosa Vañó. De hecho, el objetivo radica en que los visitantes identifiquen el sello de calidad que se otorgará con establecimientos culinarios que apuestan por la excelencia en sus creaciones y, a la par, en sus productos. Su mejor aval será el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, además, persigue la idea de que el turista aprenda a diferenciar los caldos y Jaén sea embajadora de su propio producto. Así, las personas que acudan a la provincia, después, comenzarán a conocer las diferencias que existen entre los extra y, por ejemplo, los suaves y los intensos —mezcla de vírgenes y lampantes—. No hay que olvidar que uno de los mayores problemas que tiene el precio del aceite de oliva es que los compradores no saben distinguir bien las calidad, por lo que no valoran los productos de excelencia y, consecuentemente, no abonan la diferencia. Asimismo, la campaña pretende fidelizar a los turistas con los caldos de algún municipio o comarca olivarera para que, luego, los busquen en su lugar de procedencia o, incluso, utilicen internet para acceder a la compra. No hay que olvidar que muchas empresas de la provincia disponen de tiendas “on line” y servicio de envío.
Rosa Vañó insiste en la necesidad de promocionar el aceite de oliva de una forma proactiva: “No hay que dar nada por supuesto a la hora de explicar el producto, ponerlo en valor, promocionar el tejido empresarial y apoyar a los olivareros y también a los restaurantes”. Todos los restaurantes que quieran llevar vírgenes extra a su cocina pueden participar. Será una forma de defender el oro líquido de los jiennenses.
Si quieres que tu restaurante se adhiera a esta campaña, envía tus datos a este correo local@diariojaen.es
Prestigiosos restaurantes que promocionan la cocina de oliva virgen extra
Exitosos negocios de Jaén promocionan el aceite de oliva rigen extra. El Consejo Editorial de Diario JAÉN abandera una campaña para promocionar el producto estrella de la economía jiennense. La iniciativa busca que se utilice en las mesas y en las cocinas. Hay un distintivo que avala el compromiso. A continuación se detallan restaurantes adheridos.
-Canela en Rama, de Linares.
-Casa Herminia, de Jaén.
-Restaurante Juanito, de Baeza.
-Kasler, de Jaén.
-El Mirador de Jabalcuz.
-Hotel Puerta de la Luna, de Baeza.
-Mesón Leandro, de Cazorla.
-La Tiná, de Segura de la Sierra.
-Tamesis Londo Restaurante, de Jaén.
-Asador de Santiago, de Úbeda.
-Grupo La Toja, de La Carolina.
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Jaén es tierra de buen aceite y, también, de grandes cocineros. Por eso, el Consejo Editorial de Diario JAEN pone en marcha una campaña para poner en valor el zumo de la aceituna dentro de la gastronomía. Los restaurantes que cocinen con aceite de oliva virgen extra contarán con un distintivo que dirá a sus clientes que se trata de un establecimiento que apuesta por caldos de excelencia. No se trata solo de potenciar que los zumos de excelencia estén en las mesas, sino que los restauradores los utilicen para las ensaladas o cualquier otra creación. Incluso, para freír.
“Queremos llegar a la conciencia interna de la provincia para que saque sus mejores virtudes a través del aceite de oliva. Se trata de una gran herramienta promocional para Jaén que pone en marcha el Consejo Editorial”, afirma Rosa Vañó. De hecho, el objetivo radica en que los visitantes identifiquen el sello de calidad que se otorgará con establecimientos culinarios que apuestan por la excelencia en sus creaciones y, a la par, en sus productos. Su mejor aval será el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, además, persigue la idea de que el turista aprenda a diferenciar los caldos y Jaén sea embajadora de su propio producto. Así, las personas que acudan a la provincia, después, comenzarán a conocer las diferencias que existen entre los extra y, por ejemplo, los suaves y los intensos —mezcla de vírgenes y lampantes—. No hay que olvidar que uno de los mayores problemas que tiene el precio del aceite de oliva es que los compradores no saben distinguir bien las calidad, por lo que no valoran los productos de excelencia y, consecuentemente, no abonan la diferencia. Asimismo, la campaña pretende fidelizar a los turistas con los caldos de algún municipio o comarca olivarera para que, luego, los busquen en su lugar de procedencia o, incluso, utilicen internet para acceder a la compra. No hay que olvidar que muchas empresas de la provincia disponen de tiendas “on line” y servicio de envío.
Rosa Vañó insiste en la necesidad de promocionar el aceite de oliva de una forma proactiva: “No hay que dar nada por supuesto a la hora de explicar el producto, ponerlo en valor, promocionar el tejido empresarial y apoyar a los olivareros y también a los restaurantes”. Todos los restaurantes que quieran llevar vírgenes extra a su cocina pueden participar. Será una forma de defender el oro líquido de los jiennenses.