Un genio de la cocina de formación autodidacta

La cocina es una de las grandes pasiones del arquitecto interiorista Frank Jiménez, gerente de Edén Floristas y Dêcor de Huelma. Aprendió a cocinar de manera autodidacta y se dio cuenta de que a todos sus familiares les gustaba el punto que le daba a las comidas, dándole “otro aire” a platos de “toda la vida”. Confiesa que le enseñaron mucho su madre y sus abuelas. Es miembro de grupos de Facebook de cocina como “Huelmenses entre fogones “o “La Cocina de Huelma”, donde sus componentes apuestan por preservar la buena cocina. Sus gustos personales van desde los mariscos, a las carnes, productos de huerta y pescados. Valora mucho un buen maridaje y los caldos españoles, así como los postres autóctonos. Entre los platos que más le gustan se encuentra un par de huevos fritos o un buen salmorejo. [T. G.]