“Olivas que surcan los mares de tierra de la tierra mía”

Olivares...

Olivas que surcan los mares de tierra

de la tierra mía.

Olivas que mecen sus velas en fiesta,

fiesta y alegría.

Al viento sus ramas

como verdes pañuelos

saludan y llaman

a sus compañeros.

Felices llegamos

y todos a una

dispuestos estamos

a coger aceituna.

Brazos fuertes de los vareadores,

manos ágiles de las cogedoras.

Rosario trajinando entre los peroles

y Pascualillo pá servir a todas.

Olivas...

Olivas que en calma navegan,

navegan serenas.

Olivas bañadas de estrellas,

estrellas agarenas.

Verdes olivares

que Jaén idolatra,

son de plata mares,

son mares de plata.

(Coro de entrada de la zarzuela “Mar de Plata” Por José Villar Casanova)