Cientos de aceituneros rebuscan sus últimos jornales en el olivar
El precio del fruto invita a echarse al campo y genera colas en algunas fábricas
La rebusca no es de tractores con remolques cargados de fruto, aceitunas verdes y aceite que dan ganas de mojar en él cuando salen de la fábrica. Nada de eso. Esto es otra historia, en la que los tractores se cambian por furgonetas o modestos coches que llegan a reventar y los remolques por sacos de plástico, que contienen aceitunas negras y arrugadas revueltas en tierra y flanqueadas por piedras. Y el aceite es feo. No huele igual que el de noviembre, ya que tiene baja calidad. Tendrá que pasar por la refinería, pero sorprende por el enorme mercado con el que cuentan estos lampantes.
Los protagonistas de la rebusca son jornaleros sin jornal. Estos no salen para trabajar 7 horas y llevarse 50 euros a la casa, sino que van a la aventura en busca de la aceituna que otros no han querido —porque cogerla era menos rentable que dejarla—, pero que ellos desean para llevarse un dinero a su casa. La “cuadrilla” de rebuscadores es diversa en nacionalidades. Casi todos son hombres y mujeres que han estado en la campaña de la aceituna y ahora han pedido permiso a los agricultores para darle un repaso a la finca. Está prohibido darle un palo a un árbol, pero hay muchas hectáreas de suelo por repasar. Por eso, miles de personas están en el campo intentando arañar un jornal con la aceituna que consigan rebuscar en el campo.
Ayer, algunas almazaras hasta tenían una larga fila de coches y furgonetas de hombres y mujeres que habían salido al campo en busca de un jornal. El precio de los lampantes es de 2,91 euros por kilo a granel —según el Poolred de la Fundación del Olivar—, lo que hace que algunas fábricas paguen hasta 55 céntimos —IVA incluido— por el kilo de la aceituna de rebusca. No obstante, la remuneración en las almazaras era el “caballo de batalla” de muchos. En la almazara Cruz de Esteban, de Mancha Real, se daban 55 euros por kilo. Había otras que también pagaban esta cantidad en otras zonas de la provincia, por lo que los rebuscadores se llamaban para llevar el fruto al que mejor le pagaran.
De hecho, David Plaza y Gloria Sutil contaban que habían acudido a una fábrica de la capital jiennense y, después de enterarse de que le pagaban 35 céntimos por kilo, habían arrancado su coche y hecho algunos kilómetros más para buscar otra almazara en la que se les diera más dinero. “Te tiras todo el día en el campo trabajando para que luego te den nada y menos. Por eso, nos hemos ido a otro lado”, contaban en la puerta de una fábrica de Mancha Real.
Las almazaras se muestran muy escrupulosas a la hora de pedir la documentación. Tienen la sensación de que la campaña ha tenido muchos robos y que existe una enorme sensibilidad, por lo que demandan el permiso del propietario de la finca en la que se rebusca y en algunos casos piden hasta una fotocopia del DNI del propietario de la explotación para dejar constancia de que ni es aceituna robaba, ni procede de un olivar al que se ha entrado “al descuido”.
No está claro cuánto durará la rebusca. Algunos afirmaban que esperaban estar hasta dos meses, aunque esto parece más un sueño que una realidad. Aquí el tiempo lo marcarán las fábricas. Mientras que entren cantidades considerables a las almazaras, estarán abiertas. En cambio, en el momento que no salgan los números, cerrarán y dejarán la molturación. Ayer fue una jornada bastante positiva. Las entradas de fruto eran importantes, por lo que tanto rebuscadores como almazareros estaban bastante satisfechos por la jornada. En cambio, esto es un caudal que, poco a poco, perderá intensidad. Los jornaleros se van a las fincas donde saben que existe una mayor concentración de fruto, pero, cuando recojan donde existe más cantidad, les será más difícil ganarse el jornal. Y llegará el momento que dejarán de salir al campo porque no les saldrán las cuentas. No obstante, se esperan, al menos, un par de semanas bastante interesantes.
Asaja denuncia el “peligro” en la gestión de las ayudas PAC de este año por los “retrasos” de la Junta de Andalucía para poner a disposición de las entidades que tramitan las subvenciones las herramientas necesarias para realizarlas. La organización agraria afirma que quedan apenas 40 días de los tres meses establecidos y aún no se pueden gestionar las ayudas.
El jurado del Concurso Terra Oleum para la Selección y Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña oleícola 2015-2016 —convocado por la Fundación del Olivar— acaba de escoger sus 31 vírgenes extra. Hay 14 de la provincia entre los 71 participantes, que han llegado de diversas productoras de España y también de Portugal.
El Programa de Fomento de Empleo Agrario (Profea) mantiene el presupuesto. Los sindicatos, el Ministerio de Empleo y las organizaciones agrarias firmaron un acuerdo que contempla 147,7 millones de euros para Andalucía. Todavía no aparecen las cantidades provincializadas, pero todo apunta a que Jaén mantendrá los 19 millones de euros del año pasado.
“El primer día se ha dado muy bien. Ha hecho sol, lo que ha ayudado para recoger mucho mejor. La verdad es que este año hay mucha gente en el campo en busca de la aceituna. Yo trabajo con una sopladora y con un cepillo. Voy a medias con un amigo, por lo que, entre los dos, cogemos todo lo que podemos, venimos a la fábrica para pesarlo y luego partimos. Hoy hemos traído 240 kilos, por lo que tocamos a 120 por persona. Podemos decir que sí que nos hemos ganado el jornal. Mañana, ya veremos”.
“Espero estar dos meses en el campo con la rebusca. Llevo un cepillo y un rastrillo para buscarme el jornal y ganarme la vida. Se me ha dado regular, pero, al menos, el jornal sí que lo he sacado. Tengo el vale con 142 kilos de aceituna, aunque he estado 6 horas en el campo. Mientras que haya aceituna, intentaré buscar porque es una oportunidad de ganar jornales. Cuando hay oportunidades de llevar dinero a la casa, siempre se tienen que aprovechar y no hay duda de que la rebusca es una. Por eso estoy aquí”.
“Los olivareros sí que dan permiso. Hablas con ellos y, por lo general, no te dicen nada. Saben que la aceituna que hay en el suelo nos viene bien para nuestra familia, por lo que no ponen impedimentos. Vivo en Mancha Real y he trabajado durante la campaña, aunque la rebusca es una buena oportunidad. Comencé hoy (por ayer) con muchas ganas a las 8 de la mañana. He traído 142 kilos, por lo que sí que logré el jornal. Espero continuar con cantidades parecidas durante estos días para que me sea rentable”.
“Cuando es el momento de hacer aceite premium, aquí estamos. Ahora llega el tiempo de la rebusca, que sirve para un producto de baja calidad, pero que también cuenta con su mercado. Sabemos que tener las puertas abiertas sirve para ayudar a muchas personas. Coger esta aceituna y pagarles el precio que merece también tiene mucho de labor social. Damos 55 céntimos por kilo, que vienen muy bien a muchas familias. No es dar limosna, sino pagar a la gente por el trabajo que ha realizado”.
“Se ha dado bastante bien la jornada. Hemos comenzado a las nueve de la mañana con la sopladora, los rastrillos, una limpiadora, varios sacos y espuertas. Ahora está la rebusca, por lo que tenemos que buscar lo que va saliendo para tirar para adelante. De todos modos, miramos bien a dónde llevar el fruto, ya que existe bastante diferencia entre lo que te dan en un lugar y en el otro. Se ha terminado la aceituna, por lo que la rebusca se trata de una buena oportunidad para lograr el jornal”.
“Tienes que buscarte la vida. Ahora hay esto y aquí estoy. Cuando se acabe, lo más seguro es que no encuentre nada. Por eso, tengo que aprovechar. Me gustaría trabajar en alguna fábrica, como en la de galletas, o que me llamaran para limpiar en algún lado. Aprovecharé para ir con mi novio y rebuscar toda la aceituna que podamos y así ganarme un dinero. Después me pondré a echar currículum por todos lados para ver si tengo suerte y encontrara un puesto de trabajo, algo que en Jaén es bastante complicado”.